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Petites crêpes à la banane de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Petites crêpes à la banane

Name: Petites crêpes à la banane
Ingredients: 250 ml ou 1 tasse de lait de soja ou de lait 1/2 écrémé; 1 grosse banane très mûre de 150 g ou 1/2 tasse bombée de banane écrasée; 1 grosse banane peu mûre; 75 g ou 1/2 tasse de fécule de maïs; 40 g ou 1/4 de tasse de farine de riz complet; 2 cuil. à soupe ou à table ou 30 ml d’eau; 1 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza + 1/2 cuil. à café ou à thé pour la poêle; 1 cuil. à café ou à thé de vanille liquide; 1 cuil. à café ou à thé de sirop d’érable ou de miel

22 février 2023
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AUTRE | RECETTES DE SAISON | ÉTÉ

Ces crêpes sont délicieuses pour tous les âges et occasions, que ce soit en dessert, goûter, collation ou petit déjeuner. Elles ont été cuites dans une poêle à blinis, mais vous pouvez utiliser une grande poêle pour faire des petits tas que vous étalerez avec le dos d'une petite louche. Si vous avez deux poêles ou un appareil à crêpes, cela prendra moitié moins de temps, environ 10 minutes. Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique pendant environ 3 jours, en intercalant une feuille de papier cuisson entre chaque couche pour éviter qu'elles ne collent. Si vous les congelez également en intercalant du papier cuisson, il ne faut que quelques secondes au four à micro-ondes pour les décongeler, ce qui est pratique pour un petit déjeuner rapide ou improvisé.

Cette recette est également un excellent moyen d'utiliser des bananes trop mûres et peut être combinée avec d'autres recettes. Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients de la recette

250 ml ou 1 tasse de lait de soja ou de lait 1/2 écrémé

1 grosse banane très mûre de 150 g ou 1/2 tasse bombée de banane écrasée

1 grosse banane peu mûre

75 g ou 1/2 tasse de fécule de maïs

40 g ou 1/4 de tasse de farine de riz complet

2 cuil. à soupe ou à table ou 30 ml d’eau

1 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza + 1/2 cuil. à café ou à thé pour la poêle

1 cuil. à café ou à thé de vanille liquide

1 cuil. à café ou à thé de sirop d’érable ou de miel

Préparation de la recette

Étape 1

Ecrasez la banane très mûre avec une fourchette.

Étape 2

Dans un saladier à bords hauts, versez la banane écrasée, la fécule de maïs, la farine de riz, le lait, le sirop d’érable ou le miel et la vanille.

Étape 3

Mixez les ingrédients avec un mixer plongeant jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Étape 4

Faites chauffer une poêle à blinis ou autre à feu moyen. Pendant qu’elle chauffe, coupez la banane peu mûre en fines rondelles.

Étape 5

Versez une petite louche dans chaque alvéole et disposez 3 rondelles de banane dans chacune.

Étape 6

Faites chauffer le four à 65 °C ou 150 °F pour maintenir les crêpes au chaud.

Étape 7

Faites cuire jusqu’à ce que le dessus ne soit plus liquide puis retournez la crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes. Elles doivent être un peu dorées.

Étape 8

Disposez les crêpes dans une assiette ou un plat allant au four. Intercalez une feuille de papier cuisson entre chaque couche,.

Étape 9

Recouvrez de papier aluminium puis mettez en attente dans le four jusqu’à la dégustation.

Étape 10

Portions : Pour 12 à 14 petites crêpes de 9,5 cm de diamètre

Étape 11

Prêt en 30 Minutes

Étape 12

Type de recette : A congeler, A faire à l’avance, Crêpes, pancakes, pains desserts, Goûters, Petit déjeuner, Sans gluten, Sans lait, Sans oeuf

Étape 13

Ingrédients : banane, farine de riz, fécule de maïs, huile, lait de soja ou demi écrémé, sirop d’érable ou miel, vanille

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