Linguines aux crevettes et champignons sauce crème parmesan à l’ail
Si vous souhaitez déguster un délicieux plat de pâtes ce soir, nous avons la recette parfaite pour vous. Elle se compose d'une sauce crémeuse au parmesan, de pâtes, de crevettes et de champignons, de quoi ravir vos papilles gustatives. Assurez-vous de réserver une partie de l'eau de cuisson, car c'est à ce moment-là que la magie opère et que la sauce reste bien crémeuse. Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer avec précision tous les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. N'oubliez pas de respecter le temps et la température de cuisson en suivant les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, dans une casserole d’eau bouillante salée; égoutter et rincer en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.
Étape 2
Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir la moitié de l’ail pendant environ 30 secondes; ajouter les oignons et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les champignons, une fois brunis, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau et cuisez-les une minute supplémentaire. Réserver en gardant le liquide dans la casserole.
Étape 4
Dans la même poêle, ajouter l’huile restante, faire revenir l’ail restant jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à changer de couleur. Ajouter les flocons de piment, le paprika et le sel. Cuire 2 minutes. Réserver avec les champignons.
Étape 5
Ajouter le fromage à la crème et le lait dans le poêlon et laisser mijoter tout en cassant le fromage à la crème. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis ajouter les fromages. Une fois le fromage fondu, rectifier l’assaisonnement.
Étape 6
Retourner le mélange de crevettes et de champignons au poêlon et ajouter les pâtes. Ajouter l’eau de cuisson réservée, 1/4 tasse à la fois, seulement si nécessaire.
Étape 7
Garnir de persil et servir!
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