Gâteau crêpe aux pommes à la poêle
Le gâteau crêpe aux pommes à la poêle est une option pratique, rapide et surprenante pour un dessert sans four qui convient à toutes les occasions. Sa préparation est similaire à celle d'une omelette, ce qui en fait une alternative facile pour obtenir un gâteau aux pommes en quelques minutes seulement. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de suivre attentivement les instructions étape par étape, en respectant le temps et la température de cuisson recommandés.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour préparer le gâteau crêpe aux pommes, commencez par éplucher les pommes et retirez le trognon.
Étape 2
Coupez des tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur et placez-les dans un bol avec le jus de citron, deux cuillères à soupe de sucre et le limoncello.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le lait et le sucre restant. Réservez.
Étape 4
Avec les fouets électriques montez les blancs d’œufs en neige bien ferme, avant de les ajouter au mélange précédent.
Étape 5
Chauffez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive d’environ 24 cm de diamètre. Répartissez les pommes sur le fond et recouvrez avec le mélange fraîchement préparé.
Étape 6
Couvrez et laisser cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis en vous aidant avec un couvercle, tourner le gâteau crêpe comme s’il était une omelette.
Étape 7
Après 15 minutes de cuisson au total, le gâteau crêpe aux pommes à la poêle est prêt à être servi tiède ou froid saupoudré de sucre glace.
Étape 8
Conseils :
Étape 9
Pour obtenir un gâteau crêpe aux pommes à la poêle encore meilleur, ajoutez une cuillère à café de cannelle aux pommes marinées.
Étape 10
Préparez le gâteau à l’avance parce que tout comme une omelette, il a besoin de se raffermir avant d’être servi.
Étape 11
Conservation :
Étape 12
Le gâteau crêpe aux pommes à la poêle se conserve sous une cloche pour gâteaux pendant 2-3 jours.
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