Charlotte aux fraises recette facile
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La charlotte aux fraises est un incontournable de la pâtisserie française, adapté à toutes les occasions, qu'elles soient quotidiennes ou plus festives. Ce dessert fruité, à la fois léger et savoureux, est toujours apprécié pour apporter une touche acidulée et de fraîcheur à la fin d'un repas. Découvrez dès maintenant notre recette facile de charlotte aux fraises ! Pour réussir parfaitement cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Suivez également attentivement les étapes décrites ci-dessous en respectant le temps de préparation.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez les fraises sous l’eau froide, égouttez-les sur du papier absorbant, équeutez-les, coupez-les en rondelles, et mettez-les dans un saladier.
Étape 2
Versez la crème liquide dans un saladier bien froid. Ajoutez le sucre. Montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Ajoutez la chantilly à la salade de fraises et mélangez délicatement.
Étape 3
Versez le sirop de fraises dans une assiette creuse. Trempez les biscuits dans le sirop (environ 3 secondes par côté pour ne pas trop les imbiber mais juste les humidifier). Tapissez votre moule à charlotte avec les biscuits.
Étape 4
Pour garnir la charlotte, versez la moitié de la salade de fraises à la crème par dessus le fond et entre les parois de biscuits. Recouvrez d’une couche de biscuits imbibés bien serrés, ajoutez le seconde moitié des fraises. Terminez par une dernière couche de biscuits.
Étape 5
Placez la charlotte aux fraises pendant 3 heures. Après ce temps de repos, démoulez délicatement la charlotte sur une assiette de présentation.
Étape 6
Astuce :
Étape 7
Si vous voulez être sûr(e) de démouler facilement votre charlotte, tapissez les parois de votre moule avec du film alimentaire. Laissez-en dépasser un peu au dessus des parois avant de déposer les biscuits. Et s’il s’agit d’un gâteau de fête, n’hésitez pas à le décorer avec du coulis, des feuilles de menthe, des fruits rouges et des mini meringues.
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