Galette frangipane, pépites de chocolat et amandes torréfiées

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J'ai réalisé cette galette alors que nous recevions du monde.

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Cette année, j’ai décidé de faire la galette des rois et la couronne des rois dans la tradition pour commencer la série … cela me donne l’occasion de dépoussiérer les premiers articles que j’ai publié sur mon blog il y a plus de 5 ans pour leur redonner.

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C'est la période pour manger la galette des rois crème d'amande.

Ma galette des rois à la frangipane

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Et bien oui, hier jour d’épiphanie, j’ai fait ma galette… et pour une fois, avec ma propre pâte feuilletée! Évidemment, maintenant que j’ai mon super thermomix, c’est un vrai jeu d’enfant, ce n’est pas Kashyle qui dira le contraire! D’habitude je la.

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Voici la seconde galette de l'année que j'ai apportée à mes collègues, toujours avec la crème frangipane de Pierre Hermé.

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J'aime vraiment par moment renouer avec la simplicité, car elle donne très souvent d'excellents résultats.

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Une salade gaie et colorée à servir chaude, tiède froide.

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Ingredients 4 œufs 170 gr de sucre semoule 130 gr de beurre demi sel 20 gr de lait  100  gr de farine  120 gr.

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Ça y est, les rois mages sont arrivés, nous venons de fêter l’épiphanie en tirant les rois avec une bonne galette frangipane maison.

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