Jarret de veau confit

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Le jarret est la partie postérieure du genou.

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Jarret de veau confit dans son jus

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Jarret de veau confit dans son jus Recette du blog « Plumes et compagnie » http://plumeetcompagnie.

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 Je continue la découverte des miels envoyés par le Domaine de Samarzan.

Jarret de porc confit

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Jarret de porc confit aux épices

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Pour 5 ou 6 : 2 jarrets de porc 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 2 càc de paprika 1 càc de gingembre en poudre 3 clous de girofle 1 càs de gros sel 1 oignon 2 càs de miel d'acacia 2 càs de ketchup 5 cl de vinaigre de vin rouge 500 g de carotte 5 ou 6.

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En voyant cette nouvelle mention dans une circulaire de la semaine, j’ai tout de suite été intriguée et je me suis laissée tenter par le .

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5 ou 6 tranches de jarret de veau (ou un jarret de veau entier) 2 oignons 2 gousses d’ail 10 cl de vinaigre balsamique 45 cl de fond de veau 4 càs de miel huile d’olive sel Chauffer le four à 150°.

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Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons   Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 kg.

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