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Moelleux aux amandes et aux blancs d'oeuf de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Moelleux aux amandes et aux blancs d'oeuf

Name: Moelleux aux amandes et aux blancs d'oeuf
Ingredients: 4 blancs d'oeuf (recettes pour passer vos jaunes); 100g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincé de sel; 100g de poudre d'amande; 100g de farine; 75g de beurre fondu; 2 ou 3 gouttes d'amande amère (facultatif)

28 septembre 2020
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Moelleux aux amandes et aux blancs d'oeuf

Un délicieux gâteau au bon goût d'amande, simple et rapide à faire, et en plus parfait pour passer vos blancs.

Pour plus de recette avec les blancs c'est ici.

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Beurrer et fariner votre moule.

Étape 3

Battre les blancs avec le sel et les sucres jusqu'au bec d'oiseau.

Étape 4

Incorporer la farine et l'amande en poudre en soulevant.

Étape 5

Ajouter le beurre et l'amande amère, mélanger toujours en soulevant.

Étape 6

Verser la pâte dans le moule.

Étape 7

Enfourner pendant environ 30 à 40 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Étape 8

Démouler et laisser refroidir.

Étape 9

Manger ce gâteau froid, les saveurs se sentiront mieux, et si vous êtes gourmands comme moi, garnir de pâte à tartiner ou de confiture.

Pour un moule de 16cm: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon votre moule)

Notre avis sur Moelleux aux amandes et aux blancs d'oeuf

Le blog Mon coin gourmand nous présente une recette élégante de moelleux aux amandes, spécialement conçue pour utiliser les blancs d'œufs. Cette création allie simplicité et gourmandise, avec un parfum délicat d'amande qui en fait un dessert raffiné.

La recette est calibrée pour un moule de 16 cm, mais l'auteure se tient disponible pour adapter les proportions à d'autres tailles de moules. Elle propose également une astuce pour intensifier le goût d'amande avec quelques gouttes d'amande amère facultatives, permettant à chacun d'ajuster l'intensité selon ses préférences.

L'auteure insiste sur un point important : ce gâteau révèle pleinement ses saveurs lorsqu'il est dégusté froid. Pour les plus gourmands, elle suggère de le garnir de pâte à tartiner ou de confiture, une touche finale qui transforme ce moelleux en véritable régal. Elle renvoie également vers d'autres recettes utilisant les blancs d'œufs et propose des solutions pour utiliser les jaunes restants.

Pour découvrir tous les détails de cette recette délicate et parfumée, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une excellente façon de transformer vos blancs d'œufs en un dessert élégant !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

Voir toutes les recettes du blog

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