Creusois, moelleux à la noisette et aux blancs d'œuf
Le creusois est un délicieux gâteau à la noisette et aux blancs d'oeuf, léger, très moelleux et bien parfumé que vous aurez du mal de vous contenter d'une seule part, ce gâteau est parfait pour passer les blancs d'oeuf que nous avons en trop (retrouvez toutes les autres recettes à base de blanc).
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrer et fariner votre moule.
Étape 3
Battre les blancs avec les sucres jusqu'à avoir un bec d'oiseau bien ferme.
Étape 4
Ajouter en même temps, la poudre de noisette, la farine et le sel, mélanger doucement en soulevant.
Étape 5
Incorporer le beurre fondu toujours délicatement en soulevant.
Étape 6
Verser dans votre moule.
Étape 7
Enfourner 30 minutes, voir un peu plus selon votre four, le gâteau doit être légèrement doré et la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir environ 10 minutes, démouler puis le laisser refroidir complètement.
Étape 9
Si vous êtes très gourmand, vous pouvez couper votre gâteau en deux ou trois disques, et le garnir d'une délicieuse ganache praliné ou toujours simplement au chocolat.
Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre: (n'hésitez pas à me demander les bonnes proportions selon la taille de votre moule)
Notre avis sur Creusois, moelleux à la noisette et aux blancs d'œuf
Le blog Mon coin gourmand nous fait découvrir le Creusois, un délicieux gâteau traditionnel aux noisettes qui offre une solution élégante pour utiliser les blancs d'œufs en surplus. Cette pâtisserie se distingue par sa texture particulièrement moelleuse et son goût délicat de noisette.
La recette, prévue pour un moule de 18 à 20 cm, peut être adaptée à différentes tailles de moules sur demande. L'auteure partage une astuce gourmande : l'ajout d'éclats de noisettes pour apporter un croquant supplémentaire qui complète parfaitement la texture moelleuse du gâteau.
La particularité de ce gâteau réside dans sa texture aérienne obtenue grâce aux blancs montés en neige, ainsi que dans son parfum délicat de noisette qui en fait un dessert irrésistible. Pour les plus gourmands, l'auteure suggère une version enrichie avec une ganache praliné ou chocolat, qui sublime encore davantage cette pâtisserie traditionnelle.
Pour découvrir tous les détails de cette recette traditionnelle et savoureuse, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une excellente façon d'utiliser les blancs d'œufs tout en se régalant !
La recette, prévue pour un moule de 18 à 20 cm, peut être adaptée à différentes tailles de moules sur demande. L'auteure partage une astuce gourmande : l'ajout d'éclats de noisettes pour apporter un croquant supplémentaire qui complète parfaitement la texture moelleuse du gâteau.
La particularité de ce gâteau réside dans sa texture aérienne obtenue grâce aux blancs montés en neige, ainsi que dans son parfum délicat de noisette qui en fait un dessert irrésistible. Pour les plus gourmands, l'auteure suggère une version enrichie avec une ganache praliné ou chocolat, qui sublime encore davantage cette pâtisserie traditionnelle.
Pour découvrir tous les détails de cette recette traditionnelle et savoureuse, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une excellente façon d'utiliser les blancs d'œufs tout en se régalant !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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