Biscuits à l'emmental
- Portion30
Des petits biscuits salés au bon goût d'emmental, parfait pour un apéritif convivial. Pour 30 biscuits environ: 125g de farine 1...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger la farine, la levure, l'ail en poudre ensemble.
Étape 2
Saler légèrement et poivrer.
Étape 3
Ajouter le beurre et le fromage râpé, et mélanger à la main.
Étape 4
Verser l'eau, et continuer de mélanger à la main jusqu'à pouvoir faire une boule.
Étape 5
Faire un boudin de 3 ou 4cm, puis le filmer et le mettre au frais pendant plusieurs heures.
Étape 6
Une fois le boudin dur, couvrir une plaque de papier cuisson, et préchauffer le four à 180°.
Étape 7
Couper des rondelles de 5mm, et les disposer sur la plaque en les espaçant un peu.
Étape 8
Enfourner environ 10 minutes.
Étape 9
Laisser refroidir avant de les manger.
Notre avis sur Biscuits à l'emmental
Voici une recette de biscuits salés qui ravira vos invités lors de vos apéritifs ! Ces petits sablés à l'emmental, relevés d'une touche d'ail, offrent une alternative savoureuse et faite maison aux traditionnels biscuits apéritifs du commerce.
La préparation est simple mais demande un peu de patience, car la pâte nécessite plusieurs heures de repos au réfrigérateur pour obtenir la texture parfaite. Cette technique du "boudin" permet d'obtenir des biscuits parfaitement réguliers lors de la découpe.
Les ingrédients sont basiques mais bien dosés :
- L'emmental (ou le gruyère) apporte le goût caractéristique et une texture légèrement fondante
- L'ail en poudre relève subtilement l'ensemble
- Le beurre garantit le côté friable et savoureux des biscuits
Cette recette permet d'obtenir environ 30 biscuits, une quantité idéale pour un apéritif entre amis. Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique, à condition qu'ils aient le temps d'y rester !
Retrouvez cette recette de biscuits à l'emmental sur le blog Mon coin gourmand, avec tous les détails pour réussir ces délicieux biscuits apéritifs qui feront sensation auprès de vos invités !
La préparation est simple mais demande un peu de patience, car la pâte nécessite plusieurs heures de repos au réfrigérateur pour obtenir la texture parfaite. Cette technique du "boudin" permet d'obtenir des biscuits parfaitement réguliers lors de la découpe.
Les ingrédients sont basiques mais bien dosés :
- L'emmental (ou le gruyère) apporte le goût caractéristique et une texture légèrement fondante
- L'ail en poudre relève subtilement l'ensemble
- Le beurre garantit le côté friable et savoureux des biscuits
Cette recette permet d'obtenir environ 30 biscuits, une quantité idéale pour un apéritif entre amis. Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique, à condition qu'ils aient le temps d'y rester !
Retrouvez cette recette de biscuits à l'emmental sur le blog Mon coin gourmand, avec tous les détails pour réussir ces délicieux biscuits apéritifs qui feront sensation auprès de vos invités !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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