Bûche roulée chantilly, pâte de spéculoos

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Lundi dernier j'ai testé au travail en cours de cuisine, la bûche roulée noix de coco, chantilly et pâte à tartiner noix de coco ; et bien cette semaine on refait à peu près le même style sauf que c'est avec de la pâte à tartiner spéculoos maison.

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Pour notre dessert de Noël j'ai fait une buche roulée , une buche toute simple mais très gourmande : je l'ai garnie avec mon praliné maison !!! Je n'aime pas la crème au beurre, trop gras, trop lourd et je n'en ai jamais fait.

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❄️❄️❄️ Tempête de neige ❄️ ou de pluie, que diriez-vous de nous réchauffer le coeur devant un bon feu de cheminée et surtout autour d'une bûche roulée à la noisette et au café.

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Et voilà la deuxième bûche servie dimanche à mes convives.

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Je vous présente aujourd'hui une bûche roulée faite avec de la pâte de nougat maison mélangée à une chantilly mascarpone, recette transmise par Alexandra, conseillère Demarle que vous pouvez trouver sur facebook que je remercie pur cette superbe recette.

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Bûche roulée au lemon curd

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Pour cette nouvelle vidéo, j’ai invité ma copine Béatrice du blog Cuisine en Folie.

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