Paupiettes de pintade

Paupiettes de pintade
Dans le bol du cookeo verser 1cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir des petites paupiettes de pintade .

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Paupiettes de pintade aux champignons

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Paupiettes de pintade, oignon, vin blanc, champignons, 1 bouillon en cube, thym, laurier

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Vous le savez, j’adore découvrir de nouveaux produits, de nouvelles adresses, et quand, grâce à mon blog, je découvre une petite perle, je la partage avec vous!  La perle du jour c’est Carré de Boeuf, un site de vente en ligne de viandes sélectionnées.

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L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.

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Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons Ingrédients : 2 blancs de pintade (restes de Pintade farcie au.

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Saler et poivrer les morceaux de pintade.

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Pintade fumée épinards et oignon Ingrédients : 1 pintade, 200 g d'épinards, 2 oignons, poivre au moulin, sel.

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Présentation du cari de pintade au combava réunionnais (974).

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Les paupiettes sont des tranches de viande (boeuf, veau, volaille) que l'on aplatit avant de les farcir et de les rouler pour les cuire en cocotte.

Paupiette  de pintade farcie aux pruneaux

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Ingrédients  pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl  Crème liquide   Sel  poivre blanc du moulin Beurre 

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Un plat idéal pour le dimanche midi ! La pintade est rôtie au four, les pommes de terres aussi.

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