Cuites au four dans des sacs, ces ballotines de pintade farcies aux marrons, ne se dessèchent pas à la cuisson et conservent tout leur moelleux.
Les volailles sont les stars des réveillons et des fêtes en général.
Aujourd'hui des jolies ballotines de dinde farcies avec une sauce au jus de pruneaux, un plat gourmand pour la Saint valentin.
Vingtième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, des ballotines de poulet farcies, avec une délicieuse sauce au gorgonzola, proposée par Amyel.
Que faire avec de beaux blancs de poulets? des ballotines pardi! non parce que les blancs de poulets juste revenus à la poêle c’est bon mais un peu lassant.
Aujourd'hui je vous propose des ballotines de volaille garnies aux fruits secs, accompagnées d'une purée.
Niveau de difficulté : facile
Il manquait une recette de ballotines à mon blog, voilà qui est corrigé.
En entrée ou en apéritif, ces petites ballotines seront parfaites pour les fêtes.
Dans notre article précédent, nous vous avons montré l'incroyable cueillette de cèpes et de girolles de notre amie Joséphine dans les forêts berrichonnes.
Vous connaissez mon penchant pour les voyages culinaires.
Une petite entrée très sympathique, remplie de fraîcheur et de soleil.
Ballotines de lit sur nouilles au froment Cela fait un moment, que j'ai envie d'essayer la cuisson de la viande blanche en ballotine , .
Pas toujours la possibilité de servir une volaille entière quand l'assemblée de convives est peu nombreuse, ou besoin de préparer son repas à l'avance ? La découpe de volaille est sûrement faite pour vous ! Pratiques, les découpes de volaille vous permettent.
Pour le repas du réveillon : ballotines de dinde figues et châtaignes, sauce suprême aux champignons et écrasé de pommes de terre et potiron.
Ballotines de dinde, oignon et sauge et sauce au pain ; une version so british.
~~Bonsoir à tous ce soir j'ai fait mes fonds de placard et de congélateur et j'ai trouver des escalopes de dindes, un poivron et une boîte de maquereau à la tomate.
Un plat qui convient parfaitement pour un menu de fête.
Un plat délicieux qui mêle terre et mer : des ballotines de saumon au bacon et leur risotto de fenouil, proposées par Audrey.
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