Pommes tatin à la crème mascarpone
Avis perso : c’est trop bon sa
Un petit plaisir à déguster en famille
Un petit plaisir à déguster en famille
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les morceaux de pommes et les faire revenir ….
Étape 2
Ajouter le sucre (70g) faire caraméliser …..
Étape 3
Verser votre préparation dans des ramequins ou autres ….
Pour la crème mascarpone
Étape 4
Votre bol du robot doit être froid et votre crème bien froide …..
Étape 5
Verser votre crème et battre, quand la crème commence légèrement à prendre ajouter le sucre ….
Étape 6
Attention à ne pas battre trop longtemps ….
Étape 7
Quand vos pommes sont refroidies, verser votre crème dessus ….
Notre avis sur Pommes tatin à la crème mascarpone
Voici une délicieuse recette de dessert qui revisite la tarte Tatin en version individuelle, partagée sur le blog Ma cuisine débutante. C'est une préparation gourmande qui associe des pommes caramélisées à une onctueuse crème au mascarpone.
La recette se décompose en deux parties simples : d'abord les pommes, qu'on fait revenir dans du beurre avant de les caraméliser avec du sucre. Une fois la préparation prête, on la répartit dans des ramequins individuels.
Pour la crème, Valérie partage une astuce importante : il faut que le bol du robot et la crème mascarpone soient bien froids avant de commencer. On fouette la crème Elle&Vire, et dès qu'elle commence à prendre, on ajoute le sucre. Attention à ne pas trop battre pour garder une texture parfaite !
Le montage est simple : une fois les pommes refroidies, on les recouvre généreusement de crème mascarpone. Le contraste entre les pommes caramélisées encore légèrement tièdes et la fraîcheur de la crème est particulièrement agréable.
Comme le souligne Valérie, c'est "trop bon" et c'est un dessert parfait à partager en famille. Une recette qui allie la gourmandise des pommes caramélisées à l'onctuosité de la crème mascarpone !
La recette se décompose en deux parties simples : d'abord les pommes, qu'on fait revenir dans du beurre avant de les caraméliser avec du sucre. Une fois la préparation prête, on la répartit dans des ramequins individuels.
Pour la crème, Valérie partage une astuce importante : il faut que le bol du robot et la crème mascarpone soient bien froids avant de commencer. On fouette la crème Elle&Vire, et dès qu'elle commence à prendre, on ajoute le sucre. Attention à ne pas trop battre pour garder une texture parfaite !
Le montage est simple : une fois les pommes refroidies, on les recouvre généreusement de crème mascarpone. Le contraste entre les pommes caramélisées encore légèrement tièdes et la fraîcheur de la crème est particulièrement agréable.
Comme le souligne Valérie, c'est "trop bon" et c'est un dessert parfait à partager en famille. Une recette qui allie la gourmandise des pommes caramélisées à l'onctuosité de la crème mascarpone !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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