Mijoté épicée de champignon chorizo poivron et pomme de terre

Mijoté épicée de champignon chorizo poivron et pomme de terre
  • Portion
Recette fait par le companion

Avis perso : humm un délice ;-) alors je vous préviens si vous aimez pas épicée prenez plutôt du chorizo doux ;-)

Inspirée de cette recette :
http://auxdelicesdemanue.over-blog.com/2015/12/champignons-pomme-de-terre-et-poivron-au-chorizo-light.html

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Éplucher et émincer les échalotes.....

Étape 2

Laver, couper et épépiner le poivron rouge, puis couper en lanières et coupé en morceaux....

Étape 3

Couper les pieds des champignons, les passer sous l'eau, puis les couper en lamelles....

Étape 4

Éplucher les pomme de terre, les passer sous l'eau et les couper en dés....

Étape 5

Couper en rondelle le chorizo...

Étape 6

Mettre tous ces ingrédients dans la cuve du compagnon muni du mélangeur, bouchon grande vapeur et remuer....

Étape 7

En mode manuel Vitesse 2 / 100° / 1 heure 30 ....

Étape 8

Mais surveillez la cuisson des pommes de terre car suivant les companions il y en a qui chauffe plus que d'autres....

Étape 9

Au bout de 15 mn, ajouter le concentré de tomate, mélanger et continuer la cuisson se poursuivre....

Notre avis sur Mijoté épicée de champignon chorizo poivron et pomme de terre


Voici une délicieuse recette de mijoté épicé partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante, inspirée d'une recette d'Aux délices de Manue ! Ce plat savoureux préparé au Companion combine harmonieusement champignons, chorizo, poivrons et pommes de terre pour un résultat réconfortant et plein de caractère.

Attention aux amateurs de sensations douces : Valérie prévient que la version avec du chorizo fort apporte un bon kick d'épices - elle conseille d'opter pour du chorizo doux si vous préférez une version plus douce !

Cette recette pour 3 personnes marie les champignons de Paris frais au côté terreux avec la douceur du poivron rouge, le réconfort des pommes de terre et le caractère épicé du chorizo. Les échalotes et le concentré de tomate viennent enrichir les saveurs de ce plat mijoté.

La préparation est simplifiée grâce au Companion : après avoir préparé tous les légumes et le chorizo, on place l'ensemble dans la cuve équipée du mélangeur. La cuisson se fait en mode manuel pendant 1h30 à 100°C, avec l'ajout du concentré de tomate après 15 minutes pour enrichir la sauce.

Valérie conseille de surveiller la cuisson des pommes de terre, car le temps peut varier selon les modèles de Companion. Une fois mijoté, ce plat offre un délicieux mélange de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de cuisine épicée.

Pour découvrir cette recette en détail et d'autres délicieuses préparations au Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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