Mes cuisses de poulet aux olives et tomates

Voici une délicieuse recette de cuisses de poulet aux olives et tomates partagée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante ! Une recette qu'elle qualifie de "délice" et qu'elle adapte également avec du rôti de porc.

Cette recette pour 4 personnes combine des cuisses de poulet avec des tomates fraîches et des olives vertes, le tout mijoté dans une sauce au vin blanc. Les ingrédients sont simples et la préparation demande peu de matières grasses grâce à l'utilisation de margarine allégée.

La préparation commence par la découpe des tomates en rondelles et de l'oignon en morceaux. Dans une sauteuse, on fait chauffer un peu d'huile d'olive et de margarine pour faire dorer les cuisses de poulet à feu vif (thermostat 8). On ajoute ensuite l'oignon et le vin blanc qu'on laisse réduire légèrement.

Viennent ensuite les tomates et les olives, et on baisse le feu à thermostat 6. La cuisson se termine à couvert pendant 35 minutes à thermostat 5, en retournant les cuisses de temps en temps pour une cuisson homogène.

Pour découvrir cette recette en détail et d'autres délicieuses préparations, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !