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Filet mignon au boursin en croute de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Filet mignon au boursin en croute

Name: Filet mignon au boursin en croute
Yield: 4
Ingredients: 1 filet mignon (400/500 g); 1 pâte feuilletée; moutarde; crème fraîche; gruyère râpé; sel, poivre; 75 g de Boursin ail et fines herbes (la moitié d'un Boursin)

30 janvier 2021
aureline95
742

Portion
4

filet mignon au boursin en croute

Préparation de la recette

Étape 1

Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche,

Étape 2

parsemer de fromage râpé, sel, poivre.

Étape 3

Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer

Étape 4

et déposer des morceaux de boursin dessus (pas la peine de trop s'appliquer à bien le répartir, de toute façon, il va fondre).

Étape 5

Faites des lamelles sur les cotés de votre pate pour ensuite la tressée en la refermant

Étape 6

Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d'oeuf.

Étape 7

Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 mn en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.

Notre avis sur Filet mignon au boursin en croute

Envie d'un plat élégant et savoureux ? Le blog Ma cuisine débutante nous propose une délicieuse recette de filet mignon en croûte au Boursin, un plat qui impressionnera vos convives !

La préparation est simple : commencez par étaler la pâte feuilletée et tartinez-la généreusement de moutarde. Ajoutez une fine couche de crème fraîche et parsemez de gruyère râpé. Assaisonnez de sel et poivre.

Déposez le filet mignon au centre de la pâte, salez et poivrez-le, puis disposez des morceaux de Boursin ail et fines herbes sur le dessus. Ne vous inquiétez pas trop de la répartition du fromage car il va fondre pendant la cuisson.

Pour la finition, découpez des lamelles sur les côtés de la pâte et tressez-les pour refermer le chausson. Badigeonnez de jaune d'œuf pour obtenir une belle dorure.

Enfournez à four chaud (thermostat 8) pendant environ 35 minutes. Si nécessaire, couvrez d'aluminium dans les dernières minutes pour éviter que la croûte ne brûle.

Pour découvrir tous les détails de cette recette gourmande, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante, où Valérie partage ses meilleures recettes. Un plat festif qui ravira vos convives !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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