Lorsque Fou de Pâtisserie n° 15 ouvre sa rubrique "fruitissime" consacrée à l'orange par ces mots :
J’avais dit que j’essaierai d’être plus présente et finalement ces derniers jours ça n’a pas été possible! Mais tous vos nombreux messages d’encouragement et de soutien me font extrêmement plaisir et me prouvent que vous ne m’oubliez pas! Et moi non.
Une salade de fraises prête en un rien de temps et délicatement parfumée au vinaigre balsamique et au basilic.
Niveau de difficulté : très facile
Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu particulière : un risotto au basilic et au citron.
Si vous suivez le blog depuis ses débuts, vous savez que chez nous, on aime le risotto.
Risotto aux crevettes et basilic Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
J'aime beaucoup le risotto, c'est comme les pâtes, on peut varier les ingrédients à l'infini.
Aujourd'hui je vous propose un délicieux risotto relevé et coloré par un pesto d'épinards et de basilic.
Pour 4 : 220 g de riz spécial risotto 4 filets de poulet 80 gr de chèvre frais allégé 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 bouillon cube volaille feuilles de basilic huile d'olive sel Délayer le bouillon cube dans un litre d’eau bouillante.
Découvrez ce savoureux risotto aux aubergines grillées, citron et basilic propose par Yotam Ottolenghi
Dans le cadre du défi culinaire https://recettes.
Voilà, il pleut des courgettes à défaut de pleuvoir tout court.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 400 g de riz à risotto 1,5 l de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec 100 g de beurre 100 g de parmesan râpé 1 morceau de parmesan 1/2 oignon 4 courgettes quelques tomates cerises 1.
Les doux parfums italiens se glissent dans cette recette de thon façon saltimbocca, accompagnée d'un risotto aux légumes printaniers.
J'ai déjà lu quelque part que l'on ne peut réussir un bon risotto si on n'a pas d'abord un excellent bouillon de poulet.
Un petit plat salé ca faisat longtemps je trouve, car il ne faut pas oublier que mon amour de la cuisine à commencé par le salé et non par les pâtisseries ^^ Comme les recettes précédentes ( Brioch…
Source : invention de papoune Faire fondre 15g de beurre dans une casserole.
Pour 4 personnes : 300 g de crevettes roses décortiquées 1 oignon 240 g de riz rond type "arborio" 4 CS.
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