Poulet mariné au cumin

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Voici une petite recette trouvée par hasard en rangeant mon cahier de cuisine.

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Soupe de carottes et d’orange au cumin, feuilletés au sésame et cumin

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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La soupe 500 g de carottes cuites à la vapeur 1 oignon de Roscoff (ou autre) 1 cuillerée à café de cumin en grains 750 ml de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon de volaille + 750 ml d’eau) 1 orange Bio Quelques.

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Pour 4 : Pour la marinade : 2 oignons 2 gousses d’ail 2càs d'huile d’olive 2 càs de vinaigre 1 càs de cumin en poudre sel et puis : 600 g de joue de bœuf 3 échalotes huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille sel Marinade : La veille couper les joues.

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Inspiration nord africaine pour ce plat haut en saveurs ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -600 g de carottes -1 bulbe de fenouil -1 citron -1 gousse d'ail -40 g d'olives violettes -huile d'olive -cumin -harissa Pour la sauce chermoula.

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  Encore une petite recette de sablés salés issue de mes fiches recettes sur les biscuits.

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Pour 4 verrines : 300g de carottes 60g de fromage type St Môret 1 C.

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Poulet au cumin

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Pour 5 : 5 blancs de poulet 1 càs d’huile d’olive 1 belle càs de moutarde 1 jus de citron 1 càc de cumin en poudre 300ml de bouillon de volaille dégraissé coriandre en poudre sel Mélanger de l’huile, moutarde, jus de citron, cumin, coriandre et sel dans.

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Ingrédients (4 personnes): 2 gousses d’ail émincés 1 oignon émincé 3 cas de persil haché huile d’olive 1 cas de cumin 1 càc de coriandre 4 pilons de poulet sel 1 jus de citron Préparation: Mélanger tous les ingrédients et faire mariné le poulet dedans.

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