Fumet de langoustines au cidre
Je me suis préparée des langoustines, et pour ne pas faire de gaspillage, je réutilise les carcasses des langoustine.
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Fumet de langoustines anti gaspi
Voici une recette très facile et surtout une base indispensable pour différentes recettes.
Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)
Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.
Recette de base : le fumet de poisson
Peut être avez-vous l'habitude d'acheter votre fumet de poisson tout prêt : en sachet, en poudre.
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines
Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte 1 G…
Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …
Ravioles de langoustines et pétoncles au foie gras sur sa brunoise de légumes oubliés, bouillon de langoustines
Voici une recette de fêtes avec ces magnifiques et délicates demoiselles que sont les langoustines.
Fumet et concentré de bouillon de poisson, au M. Cuisine ou pas
Fumet et concentré de bouillon de poisson Voici maintenant ma 2ème recette de fumet concentré et de bouillon de poisson.
Tagliatelles aux Deux Saumons et Fumet de Saint-Jacques
Voici un plat vite fait pour peu que l’on ai préparé et congelé du Fumet de Barbes de Saint-Jacques lorsque l’occasion s’est présentée comme je l’explique dans sa recette.
Soupe de poisson à base de fumet
Envie de vous régaler à petit prix, réalisez une soupe de fumet de poisson.
UN MENU DE FÊTE CHIC – LANGOUSTINES AU VINAIGRE DE CIDRE
Un menu de fête, avec des recettes très chic et faciles à réaliser en un temps record, comme ces langoustines au cidre, prêtes en 25 minutes.
Cylindre de pintade farçi aux langoustines, créme de langoustines et gratin dauphinois
Un petit plat de fêtes , un peu délicat mais qui a bien plu à la maison !! pratique car vous pouvez faire les cylindres et la sauce la veille et il ne restera qu'à les rôtir et à les servir.
Ravioles aux langoustines, émulsion aux langoustines
J'aime parfois jouer à la mama italienne et préparer des pâtes maison.
Fumet de Poisson
Proportions pour 1/2 Litre de Fumet Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 500 g de têtes et d'arêtes de poisson (sole, barbue, rascasse etc.
Truite, riz et sauce au fumet de carapaces de gambas
Truite, riz et sauce au fumet de carapaces de gambas Ingrédients : 1 truite, 60 g de riz, 6 cl de crème fluide, carapaces de gambas (.
Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas
Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 205 ml de soupe de poissons artisanale, 60 g.
Les fonds (blanc, brun, fumet) - Recettes de base
Éléments essentiels en cuisine, retrouvez les différentes recettes de fond blanc, de fond brun et de fumet de poisson.
Cabillaud au fumet de crevettes
Un petit gratin de poisson comme je les aime, avec le fameux fumet de crevettes dont je ne peux plus me passer.
Fumet de poisson - une recette simple et facile pour vos entrées.
Fumet de poisson, voila une recette simple et facile pour faire cette délicieuse sauce chez vous à la maison et accompagner toutes vos entrées de repas.
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