Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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Pas encore de flocon dans la vallée et pourtant j'ai trente jolies boules de neige dans mon frigo.
Vous aimez les bredele ? Pour un goûter régressif, voici une recette simple de petits sablés de Noël à la poudre de noisettes.
Des sablés vitraux, petits bredele de Noël que je réalise comme chaque année.
Les Bredele d’Alsace sont les petits biscuits à la cannelle qui se dégustent et s’offrent à Noël.
Spritz bredele aux noisettes Une autre version de ces biscuits sablés que l'on fait à la poche à douille cannelée et dont il existe pleins de variantes.
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Pas de Noël sans petits biscuits, c'est avec les mains expertes de mes filles que j'ai préparé ces sablés.
Avec sa recette de bredeles aux noisettes, "HappyCurio" nous invite à prendre un peu plus le temps et à réaliser des petits gâteaux que l'on trouve traditionnellement dans la cuisine alsacienne.
Ingrédients : pour 46 sablés 125 g de beurre doux 50 g de sucre cassonade 100 g de miel mille fleurs (ou miel d’acacia) 1 œuf 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 7 g de levure chimique 1 cuillerée à café d’épices pour pain d’épices 1 cuillerée.
Encore des bredelé , je n'arrête plus ! A peine mes bredelé sont dans la boite que des petites souris viennent en manger et elle se vide trop vite ! Aujourd'hui je l'ai rempli de sablés aux amandes et cannelle ! Pour deux belles plaques il faut : 125.
SORTEZ LE BEURRE A L’AVANCE Pétrissez à la main 150 gr de beurre pommade avec 120 gr de sucre .
Ingrédients : une cinquantaine de petits biscuits 125 g de beurre doux à température ambiante 50 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 1 blanc d’œuf (30 g) 130 g de farine type 45 ou type 55 15 g de cacao amer (non sucré) 1/2 cuillerée à café de cannelle.
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Les fêtes de fin 2016 sont bel et bien révolues mais n’empêche que chez nous c’est un peu Noël, tout au long de l’année.
Un goûter vite fait bien fait que les enfants ont adorés.
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