Tajine de poulet aux citrons confits
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- Portion4
On fait souvent des tajines, on adore ça. Le problème, c’est que ce sont le plus souvent des plats sucrés-salés, et l’on se heurte assez souvent à des convives qui n’apprécient pas le sucré-salé. Celui-ci est exclusivement salé, tout en étant facile à faire, et excellent !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une cocotte, faire revenir à feu moyen dans l’huile d’olive les oignons en lamelles et deux des gousses d’ail hachées.
Étape 2
Saler et poivrer les morceaux de poulet, puis les ajouter aux oignons et à l’ail pour les faire dorer 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois.
Étape 3
Ajouter les épices, le jus de citron, l’eau et les gousses d’ail restantes en chemise.
Étape 4
Couvrir la cocotte et la mettre dans le four à 150°C (th 5) pendant une heure.
Étape 5
La sortir du four, ajouter les olives ainsi que les citrons confits coupés en lamelles.
Étape 6
La remettre au four 30min.
Étape 7
Servir très chaud avec de la semoule.
Notre avis sur Tajine de poulet aux citrons confits
Tajine de poulet aux citrons confits - Un plat savoureux et réconfortant
Le blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup nous propose une recette de tajine de poulet aux citrons confits, un plat salé qui ravira les amateurs de cuisine marocaine. Ce tajine est non seulement facile à préparer, mais il offre également des saveurs riches et délicates.
La recette commence par faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutant une base aromatique au plat. Les morceaux de poulet, assaisonnés de sel et de poivre, sont ensuite dorés pour obtenir une belle couleur.
Les épices telles que le gingembre, le curcuma et le cumin apportent une touche de chaleur et de profondeur au plat. L'ajout de jus de citron frais et d'eau permet de créer une sauce savoureuse qui mijote lentement.
Le tajine est cuit au four à basse température, ce qui permet au poulet de devenir tendre et aux saveurs de se mélanger harmonieusement. En fin de cuisson, les olives vertes et les citrons confits coupés en lamelles sont ajoutés pour apporter une note acidulée et salée.
Servi chaud avec de la semoule, ce tajine est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Il représente une excellente façon de profiter des saveurs orientales sans la douceur souvent associée à d'autres plats de tajine.
Pour tous les détails de cette recette délicieuse, consultez le blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup et laissez-vous séduire par ce plat réconfortant !
Le blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup nous propose une recette de tajine de poulet aux citrons confits, un plat salé qui ravira les amateurs de cuisine marocaine. Ce tajine est non seulement facile à préparer, mais il offre également des saveurs riches et délicates.
La recette commence par faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutant une base aromatique au plat. Les morceaux de poulet, assaisonnés de sel et de poivre, sont ensuite dorés pour obtenir une belle couleur.
Les épices telles que le gingembre, le curcuma et le cumin apportent une touche de chaleur et de profondeur au plat. L'ajout de jus de citron frais et d'eau permet de créer une sauce savoureuse qui mijote lentement.
Le tajine est cuit au four à basse température, ce qui permet au poulet de devenir tendre et aux saveurs de se mélanger harmonieusement. En fin de cuisson, les olives vertes et les citrons confits coupés en lamelles sont ajoutés pour apporter une note acidulée et salée.
Servi chaud avec de la semoule, ce tajine est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Il représente une excellente façon de profiter des saveurs orientales sans la douceur souvent associée à d'autres plats de tajine.
Pour tous les détails de cette recette délicieuse, consultez le blog Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup et laissez-vous séduire par ce plat réconfortant !
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