VELOUTÉ DE LÉGUMES AUX RAVIOLES DE ROMANS

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Ingrédients : pour une belle pogne Le levain (la veille) 10 g de levure fraiche de boulanger 60 g de lait ½ écrémé 50 g de farine type 55 La pogne 2 oeufs 90 g de sucre en poudre Le zeste d’un demi-citron 18 g de rhum brun 17 g d’eau de fleur d’oranger.

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Pour le baptême de ma petite cousine ce we, j'ai eu une commande de biscuits pour 50 personnes.

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