Loup de ligne au barbecue à la sauce persillade

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Ingrédients pour 4 personnes :  4 loups ou bars ( 450 g x 4 ) 12 tranches de bacon 1 oignon 2 citrons 2 gousses d’ail 4.

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La recette de Pauline Séné, chef du restaurant Arboré à ParisNiveau de difficulté : facile

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Sur le marché d'Arles, je vois tous les samedis sur les étals des poissonniers, des couteaux.

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Mon petit dernier fête ses 4 ans et il m'a demandé un gâteau loup 🐺 Peut être symbolique mais il voulait manger le Loup 🐺 J'ai décidé de partir sur mon gâteau fétiche et de faire ma tête de Loup avec la base de mon fondant au chocolat habituel 😉 Un petit.

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