Terrine de merlan aux crevettes et petits pois

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Ça y est, je retombe dans ma période terrines, hi!!!!! Au poisson, pour changer un peu! Pour une terrine de 26cm: 1/  Congeler.

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J’avais repéré cette terrine dans un numéro hors-série de Cuisine Actuelle consacrée aux recettes de Sophie Dudemaine.

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Ingrédients : 600 g de filets de merlan (soles ou de turbot) 20 cl de crème liquide 30% 4 œufs  25 g de saumon fumé coupé en petits dés 180 g de filet de saumon frais( ou de homard / langouste) 40 g de carottes taillées en petits dés(cuits a l'eau.

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Filet de merlan laqué Ingrédients : 1 filet de merlan (ou autre poisson), 5 càs de sauce soja, 1 càs de sucre.

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Merlan en colère Ingrédients : 1 merlan, farine, sel, poivre au moulin, huile neutre.

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Filet de merlan aux câpres et coquillages Ingrédients : 1 filet de merlan, 2 càc de câpres, 20 g de beurre, huile d'olive, farine, sel,.

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Absolument délicieux .

Du merlan en colère

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Du merlan en colère Ingrédients : 1 merlan, farine, sel, poivre au moulin, huile neutre.

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Cette recette de filets de merlan au four est délicieuse.

Gratin de pommes de terre au merlan

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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Roulés de merlan ail fines herbes et curcuma

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Pour 4 : 4 filets de merlan 3 petit carré frais Gervais© 0% ail et fines herbes 100 ml de crème à 5% sel 1càc de curcuma Chauffer le four à 200° Tartiner sur les filets de merlan le petit Gervais© ail et fines herbes.

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