Homard grillé au barbecue

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HOMARD GRILLÉ.

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Avant toute chose couper en deux et nettoyer les homards.

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Les natures bien accrochées vous soutiendront qu'il faut couper en deux le homard vivant ! Les âmes plus sensibles l'ébouillantent au préalable, surtout que, pour Olivier Roellinger, un chef connaisseur tout de même, les ébouillanter permet au sang de.

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Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 homards crus ou déjà cuits 120 g de beurre mou 1 petite botte de persil plat 3 bouchons de pastis Sel fin Fleur de sel Poivre du moulin

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Pour notre repas de réveillon, j'ai prévu une entrée que j'avais vu sur le site de nathalie et nous nous sommes régalés! notre fille aussi.

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