Ravioles de homard et sa sauce au beurre au homard crémée

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J'ai réalisé cette délicieuse entrée pour un dîner d'un soir pour mon mari et moi.

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De succulentes ravioles de homard faites maison et servies dans leur bisque de homard.

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Cette recette de raviolis au foie gras et homard est une excellente option pour un repas festif.

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Ravioles de saumon fumé et bisque de homard

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Ravioles de homard et crevettes, sauce au foie gras et cèpes

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Ingrédients pour 4 personnes : 3 homards 12 crevettes décortiquée (cuites) 6 galettes de riz ronde 3 blancs de poireaux Quelques cèpes (frais, conserve ou surgelés) 50 gr de foie gras mi cuit 15 cl de fumetde crustacés ou poisson 130 gr de beurre 1/2.

Homard bleu, beurre aromatisé au fenouil sauvage, cuisson à la plancha

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Arrivage de mon casier de poisson, et cette fois ci, c'est le homard bleu qui est à l'honneur ! Contrairement à son cousin américain ou canadien à la carapace orangée, le homard bleu de Bretagne a une carapace bleutée, et la chair fine et délicate, il.

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Avec la langouste, le homard est l'autre star des réveillons raffinés ! Le homard fait partie de la famille des crustacés, et se distingue de la langouste de par ses 2 grosses pinces, et sa carapace lisse.

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J'avais il y a un moment, dégusté dans un restaurant avec des amis, des pâtes au homard.

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Pour la première fois que je cuisinais du homard , je n'ai pas été déçue par cette recette      .

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