Poires de la belle ....au pain d'épices

Poires de la belle ....au pain d'épices
Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles poires, 4 citrons non traités, 2 CS de chapelure de pain d'épices, eau et sucre en quantités égales pour le sirop, épices à pain d'épices, 200 g de crème entière liquide, 200 g chocolat caramel, 40 g de praliné.

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Ingrédients 4 personnes:  4 belles tranches épaisses de foie gras de canard 4 poires, mûres mais encore fermes Beurre 120 ml tasse de mistelle de pommes et poires   120 ml tasse de fond de canard  4 tranches de pain d'épices sans gluten 12 pommes.

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