Cabillaud tomates & olives sur lit de tagliatelles

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Bonjour; Je vous propose aujourd’hui un bon plat de poisson qui nous a régalé.

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Papillote de cabillaud tomates et olives

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Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

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  Un peu de légereté aujourd'hui avec ce poisson ( sans arrête) et ses légumes en formes de tagliatelles.

Dos de cabillaud en papillote de courgettes à la concassée de tomates cerises et aux olives

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Cabillaud, courgettes, tomates cerises, olives noires, ail, herbes fraîches ( ciboulette, coriandre…)

Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives

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Ingrédients : pour 4 personnes 450 g de dos de cabillaud (pas trop épais) 2 courgettes moyennes 30 petites tomates cerise allongées ou rondes 9 à 10 olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail dégermée Herbes fraîches de votre choix : ciboulette, persil.

Poêlée de St Jacques & cabillaud à la crème, tagliatelles à la truffe

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Le duo cabillaud & noix de St Jacques fonctionne super bien, et j'ai eu envie de proposer à ma p'tite famille une recette un peu comme une blanquette de poisson, avec une sauce à la crème et aux échalotes.

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