Filet de porc, sauce aux oignons et au porto +

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Je ne me suis pas cassé la tête pour chercher une sauce afin d'accompagner ce beau filet de porc, j’ai pris la même qui nous avait comblés a.

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Aujourd’hui, j’ai décidé de prendre un peu de temps… pour cuisiner une viande que j’aime beaucoup : Le Filet Mignon.

FILET MIGNON DE PORC  AU PORTO BLANC

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FILKET MIGNON DE PORC SAUCE AU PORTO BLANC ESPELETTE et sa purée maison 1 filet mignon 3 belles echalotes 3 pincées de piment d'espelette 1/4 de verre a moutarde de porto blanc 1 petite cas de farine raseselpomme de terre prendre une poele et faite chauffer.

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Filet mignon aux figues fraîches et au Porto

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc (600 g) 6 figues fraîches 200 ml de Porto blanc (ou rouge) 50 g d’eau 2 brins de romarin 2 échalotes Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 petit morceau de gingembre frais.

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