Recette - Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly

Recette - Roulé à la confiture de fraise et à la chantilly
L’idée m’est venue en consultant une recette un peu similaire, mais faite avec des fraises, mais n’en n’ayant plus, je l’ ai réalisé avec de la confiture de fraise.

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Roulé à la fraise et à la chantilly

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Aujourd’hui je participe à un un sympathique concours sur le thème des souvenirs de vacances avec des idées de desserts sucrés! j’ai choisi d’y participer avec mon  gâteau roulé aux fraises et chantilly au mascarpone ,un gâteau frais, fruité et qui avait.

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Voilà un gâteau simple et efficace qui plaira au plus grand monde et sera parfait pour la rentrée scolaire.

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Roulé aux fraises chantilly légère Cyril Lignac Tous en cuisine

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Ingrédients ROULE 2 jaunes d’œufs 3 œufs entiers 135 gr de sucre 85 gr de sucre 4 blancs d’œufs 85 gr de farine 5 gr de beurre CHANTILLY 125 gr de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 35% 65 gr de sucre 90 gr de fraises fraîches 300 gr de fraises.

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  Pour ce roulé il vous faudra :    pour la génoise :  - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre -125 g de farine -.

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