Encornets (sauce Sacla')

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La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans.

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Pour 2 à 3 : 500 g de petits encornets surgelés 60 g de chorizo ½ càc de paprika fumé 1 càc de coriandre surgelé huile d’olive Sortir les encornets du congélateur la veille et les laisser décongeler au réfrigérateur.

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D'aucuns gardent un souvenir désastreux des encornets et ne retiennent de ceux-ci que le côté "pneu de camion" qui s'invite obligatoirement lorsque les encornets ou les calamars sont mal préparés.

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Pour cette recette les encornets ont été farcis avec un mélange de crevettes et de jambonneau.

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Faire revenir, oignons, poivrons puis mettre les encornets, 30 cl de vin blanc et un peu de sauce tomate.

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Dois vite préparer le repas avant d'aller à la gym car après ma petite émission "glamour" sera commencée.

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Les spaghettis sont servis al dente avec la sauce des encornets farcis , le plat est garni avec les encornets et des crevettes .

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