Les châtaignes grillées sont un incontournable de l'automne, un délice réconfortant qui rappelle les balades en forêt et les marchés de saison.
Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Une terrine de foie de volaille, châtaignes et porto que j’ai eu plaisir à réaliser.
L'escalopes de dinde au porto est une ancienne recette Tupperware qui se cuisait auparavant dans la cocotte ultra 21.
Pour changer des plats traditionnels de viande rouge, rabattez vous sur la viande blanche.
En ce moment, je suis plutôt dans ma période "on fait les fonds de placards" ou / et "on débarrasse le congél".
Le sot l’y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille.
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Pour débuter la semaine, je vous propose cette recette originale de tiramisu salé, où le jambon bellota se mêle avec délice à la mousse de mascarpone et au carmel de porto.
Voici une très bonne recette de Tatagateau, gouteuse à souhait et simple à réaliser.
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
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