Homards grillés et flambés
Cette façon de cuire le homard a été mise au point par mes parents il y a près de 50 ans.
La cuisine de Bernard
Voir toutes les recettes du blog
Homards Grillés Flambés au Cognac
Homards Grillés Flambés au Cognac (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 homards (ou un demi par personne selon appétit et tailles) Quelques branches de thym 1 pointe de curry en poudre (facultatif) 1 dl de cognac Huile d'olive Fleur de sel & poivre (5 baies).
Homards grillés
Cette recette de homards grillés est servie avec du riz, la petite sauce qui restera au fond du plat l'accompagnera parfaitement.
Homards grillés au four
Le homard est un fruit de mer qui est très souvent associé aux fêtes de fin d’année.
Verrines de crevettes et homards au mascarpone façon tiramisu
Voici une recette de verrine apéritive à base de crevettes et de homards au mascarpone, inspirée du célèbre dessert italien tiramisu.
Risotto aux homards et Saint-Jacques
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients 4 personnes : 4 Saint-Jacques 3 homards de 400 g pièce chacun 250g de riz pour risotto 1dl de crème entière 2 échalotes 2 c à s d’huile d’olive 10 cl de vinaigre balsamique 1 litre de fumet.
Homards au Champagne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 26 à 28 Minutes • 2 petits homards vivants • 4 jaunes d'œufs • 15 cl de champagne brut • 1 poignée de gros sel • 1 douzaine de grains de poivre • quelques brindilles de.
Filets de rougets flambés au pastis jus d'arêtes et légumes grillés
Recette N°658 Ingrédients pour deux personnes: 2 rougets entiers 1 oignon 3 c.
Sauce à la bisque de homards rapide
Recette N°464 Ingrédients pour 8 grosses quenelles: 1 boîte de bisque de homard de 300 g 1 boîte d'eau chaude de 300 g 1 brique de crème fraîche liquide de 20 cl Du poivre Préparation: Versez la bisque dans une casserole Remplissez la boite d'eau chaude.
LES PINCES, RESTAURANT DE HOMARDS À PARIS
Vous avez toujours cru que le homard était un plat de riches ? Eh bien, ça, c'était avant.
Homards faciles, façon Olivier Roellinger
Pour un mangeur ordinaire, compter un homard de 600-700 grammes par personne.
Terrine de poissons - Asperges et bâtons de Homards
C'est une première pour moi cette terrine de poisson ( ou je ne me rappelle pas en avoir déjà fait ) .
Comment choisir et cuire des homards vivants
Comment choisir son homard ? le premier critère, c'est que votre homard doit être encore vivant.
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy
Ragoût d'Encornets & Chorizo Flambés au Brandy (pour 4 personnes) Ingrédients: 750 gr de petits tubes d'encornets 1 chorizo extra fort (200 gr) 2 bonnes càs de tomates concassées et pulpes (en boite) 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 1 branche de.
Filets de Poulet Flambés, Sauce au Cidre et Légumes
En Mars, un des deux thèmes proposés sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs" est " Les Plats Uniques ".
Boudin noir de Mortagne et golden flambés au Calvados
Boudin noir de Mortagne et golden flambés au Calvados Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir de.
Filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes
Filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes Pour ce plat, je me suis inspirée de la recette du poulet de la vallée d'Auge, avec des filets au lieu d'un poulet coupé en morceaux, car pour 2 personnes ça faisait tout de même beaucoup.
Ananas Caramélisés & Flambés Au Glenmorangie
Ananas Caramélisés & Flambés Au Glenmorangie (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 joli ananas entier 1 belle càs de beurre 1 goutte d'huile (neutre) 4 càs de sucre cassonade 1 dl env.
Ananas et bananes flambés au rhum
Un dessert très gourmand rapidement préparé mais avec ces Ananas et bananes flambés au rhum vous régalerez toute la tablée d'adultes.
Les avis