Tarte à la rhubarbe & à la crème d'amande

Tarte à la rhubarbe & à la crème d'amande
Après la tarte aux fraises , j'ai renouvelé l'expérience avec de la rhubarbe en m'inspirant de la recette de "rêve de pâtissière" .

Les recettes similaires


Tarte rhubarbe-pomme et crème d'amande

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Voilà quelques temps déjà que j’ai fait cette recette mais si vous trouvez encore de la rhubarbe sur vos étals n’hésitez pas, c’est un délice! C’est en voyant la recette de Ghislaine sur le blog qu’elle partage avec Nadine, Binôme Gourmand, que j’ai.

TARTE À LA RHUBARBE ET CRÈME D’AMANDE

TARTE À LA RHUBARBE ET CRÈME D’AMANDE

Aujourd'hui, la recette des restes de confinement, avec une poignée de rhubarbe surgelée et 3 pommes, une tarte rhubarbe pomme à la crème.

Croissant au amande et crème d'amande

Croissant au amande et crème d'amande

Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55  150 gr de farine Type 45  60 gr de sucre semoule  10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin  100 gr de beurre ramolli  25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.

Tarte crème d'amande rhubarbe

Tarte crème d'amande rhubarbe

Tarte crème d'amande rhubarbe Ingrédients : 230 g de pâte à tarte de ma grand mère (ou sablée toute prête), 300g.

Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

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Apportez une touche de modernité à votre traditionnelle tarte à la rhubarbe en ajoutant une compotée et une crème d'amande.

Tarte à la rhubarbe, crème d’amande

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Une tarte à la rhubarbe et sa crème d’amande et un un visuel original, différent de ceux que j’ai déjà réalisés, ici, ici, et ici, mais tout aussi joli.

Tarte à la rhubarbe meringuée et crème d'amande

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C'est ma première tarte à la rhubarbe de l'année ! Ça veut dire que c'est le printemps !!! Les belles journées arrivent, les fruits et les légumes poussent au jardin.

Tarte à la rhubarbe et à la crème d’amande

Tarte à la rhubarbe et à la crème d’amande

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La pâte brisée maison 75 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de fécule de maïs (maïzena) 75 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 300 g de tiges de rhubarbe 50 g de sucre.

TARTE À LA RHUBARBE ET À LA CRÈME D'AMANDE

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C'est une association de saveurs que j'avais repérée l'année dernière chez Brigitte ( Les filles, à table ! ).

Tarte meringuée à la rhubarbe confite sur curd de rhubarbe

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Cette année, je me suis lâchée sur les desserts à la rhubarbe, et je me rends compte que je commence à avoir pas mal de recettes sur le blog ! Cette fois-ci, c’est une tarte tout rhubarbe que…

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Tarte à la rhubarbe et aux fraises

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  Je profite que l’on trouve encore de la rhubarbe sur nos étals pour partager avec vous cette recette.

Muffins tatin à la rhubarbe-coulis framboises et rhubarbe-chocolat

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Gaufrettes rhubarbe fraises et gelée rhubarbe fraises

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Je vous propose une recette inspirée par " Petits plats en équilibre".

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Voici une petite recette que j’ai improvisée avec de la rhubarbe, mon péché mignon du moment.

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