Risotto aux courgettes, tuiles de parmesan et chips de jambon.

Risotto aux courgettes, tuiles de parmesan et chips de jambon.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes pour le risotto Pour 4 personnes 320 g de riz spécial risotto : Arborio ou Carnaroli 1/2 oignon haché 3/4 de litre de fond de volaille 20 cl de vin blanc sec 40 g de beurre 100 g de parmesan râpé huile.

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Ingrédients : pour 8 petites tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

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Pour 16 tuiles 40g de parmesan râpé frais Poivre Préchauffer le four th6/7 (200°C).

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100 g de parmesan pour 6 à 8 tuiles environ.

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