Le palet d'Or

Le palet d'Or
Prépration : 2h00 (mais anticiper la veille de la dégustation) Pour 6 personnes Pour le biscuit chocolat 150 g d'oeufs 50 g de miel 80 g de sucre semoule 50 g de poudre d'amandes 80 g de crème fraîche liquide entière 80 g de farine 5 g de levure chimique.

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Ingrédients: PALET BRETON 2 jaunes d'œufs 80 gr de beurre mou 80 gr de sucre 110 gr de farine 4 gr de levure chimique 2 pincées de fleur de sel CRÈME DIPLOMATE 50 gr de sucre 20 gr de maïzena 1 jaune d'œuf 1/2 gousse de vanille 250 gr de lait 2 feuilles.

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