Cabillaud en croûte de lard et purée
Le blog culinaire Kiss My Chef nous offre avec cette recette un vrai délice pour les papilles. Ici, le cabillaud, poisson blanc par excellence, est enrobé d'une croûte croustillante de lard qui apporte des textures et saveur exceptionnelles. Il est accompagné de purée de pommes de terre onctueuse ce qui en fera un plat très savoureux pour un repas de tous les jours ou un repas un peu plus festif. Les carottes glacées viennent s'ajouter tout en amenant fraîcheur à l'ensemble. N'hésitez pas à tenter cette recette originale et savoureuse qui saura vous épater à chaque bouchée !
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Dos de cabillaud au lard, basilic et citron
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4 de dos de cabillaud 100 g de lardon 250 g de maïs doux en grain 20 cl de crème liquide 100 g de minis épis de maïs 1 bouillon cube de volaille beurre huile d'olive Chauffer le four à 220)C.
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J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo.
PAVE DE CABILLAUD AU LARD, LEGUMES D'HIVER
C'est à nouveau une recette de Cyril Lignac qui m'a beaucoup tentée (j'ai ajouté les carottes violettes qui ont donné un effet magnifique.
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Que dire de cette recette, et bien tout d'abord qu'elle est délicieuse et qu'elle illustre parfaitement le mariage de différents.
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