Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc

Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc
Insert Crémeux vanille : -120g de crème liquide -1 gousse de vanille -1 jaune d’œuf -20g de sucre -40g de beurre -1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

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