Pâtes, tomates aubergine confites au four végétarien

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Il y a quelques jours je cuisinais une aubergine au four avec des tomates et ce fuit un pur régal ! C'était tellement bon que cette fois ci j'ai accompagné ces légumes avec des pâtes ! Pour deux gourmands il faut : 1 aubergine 3/4 t omates 1 gousse d'ail.

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Pâtes aubergine tomates oignon rouge végetarien

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Un des légumes qui j’affectionne aussi c'est l aubergine ! Beaucoup ne l'aime pas, je les comprends, c'est peut être la texture qui peut rebuter ou tout simplement le gout.

Linguine tomates confites végétarien

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Voici une recette archi simple à faire et très rapide : des linguine aux tomates confites à l'huile !!!! Ce plat prend peu de temps à faire et il n'y a aucune difficulté ! A vous ! Pour deux gourmands il faut : 180 g de tomates confites à l'huile 1 gousse.

Spaghetti tomates confites câpres amandes végétarien

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Si vous avez quelques tomates séchées , quelques amandes et des câpres voilà un accompagnement facile et gourmand pour déguster vos pâtes ! C'est comme un pesto mais je n'ai pas mis de fromage dedans.

Duo de spaghetti et boulettes aux tomates confites Ensoleil'Ade végétarien

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Burger à la galette d'aubergine, feta & tomates confites

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Les températures ont baissé, on n'est plus habitué à ces températures fraiches.

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J'ai repéré ces galettes d'aubergine dans une de mes revues de cuisine italiennes ! C'est bientôt la fin de la saison des aubergines , là, c'était l'occasion de la faire ! Ce n'est pas compliqué à faire, j'ai cuit mes aubergines la veille pour qu'elles.

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Comme quoi parfois les recettes à l’arrache sont les meilleures, il me restait 3 feuilles de brick à utiliser et j’ai improvisé avec ce que j’avais dans le frigo.

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