Salade composée de pommes de terre au cantal et bacon

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Une sympathique salade de pommes de terre, aux tomates, au cantal et au bacon

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Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg de pommes de terre 175 g de Cantal (râpé) 3 échalotes 3 œufs 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 90 g de farine type 65 1 cuillerée à café de sel Poivre du moulin 15 cl de lait ½ écrémé Un peu de beurre pour le moule.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 25 Minutes   • 250 g de farine • 125 g de beurre • une pincée de sel • eau • 5 à 6 pommes de terre • 400 g de cantal • persil • sel, poivre Pâte Brisée 1.

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