Poêlée de champignons et épinards au quinoa

Poêlée de champignons et épinards au quinoa
Une savoureuse poêlée végétarienne printanière associant quinoa, champignons de Paris et épinards

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En route pour la belle campagne angevine où pousse le quinoa français de Quinoa d'Anjou.

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Mon maraîcher me fait toujours découvrir des légumes un peu « hors des sentiers battus étals classiques » et là il s’agit d’ornithogales ou asperges des bois.

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Aujourd'hui, c'est un plat à base de quinoa et crevettes que je vous propose de réaliser ensemble.

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On se retrouve aujourd'hui avec une recette végétarienne qui rassemble du quinoa rouge d'Anjou, de la carotte et de la courgette.

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