Gratin d'ananas à la noix de coco ( 233 cal/ par personne)

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Pour 4 personnes: 1 ananas frais ( 500 gr ) après l'avoir paré.

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 ananas frais 4 cuillerées à soupe de sucre cassonade (60 g environ) 2 belles cuillerées à soupe de rhum (Négrita) 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée 10 cl de lait de coco 1 noix de beurre pour beurrer les moules.

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