Tarte flambée échalotes, figues, fourme d'Ambert, thym (Alsace, veggie)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Tartelettes à la Fourme d'Ambert  AOP et Figue

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Deuxième recette avec la Fourme d'Ambert AOP (appellation d'origine protégée ), déclinée cette fois-ci en tartelettes salée-légèrement.

Mâche et fois gras au confit de figue sur tartine de pain d'épice figue et noix

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Escalopes façon cordon bleu à la crème de fourme d'ambert

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Tarte flambée

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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