Cuisses de canard à la japonaise

Les ingrédients de la sauce teriyaki, mirin, saké et gingembre, se combinent harmonieusement aux saveurs de l’orange et ajo.

Source: La cuisine de Messidor

Salon du Saké 2018

Salon du Saké 2018 Début octobre, a eu lieu la 5ème édition du Salon européen du saké et des boissons japonaises.

Source: A Prendre Sans Faim

Porc au gingembre (shogayaki)

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Source: une aiguille dans l' potage

Sauce Teriyaki

On peut réaliser la sauce sans vin ( Saké ou blanc) si on le souhaite.

Source: Line Lisbonne Et Cie

[Japonaiseries] Le Saké Français Wazake

Vous avez déjà goûté du Saké Japonais ? Je ne vous parle pas du Saké Chinois qui est servi dans les restaurants en fin de repas, que l'on appelle également Meiguilujiu, et qui est une liqueur de riz traditionnellement parfumée à la rose, mais la version.

Source: Audrey Cuisine

Cool Akita 2017 in Paris

Cool Akita 2017 in Paris Le week-end dernier j'ai été invitée à découvrir la gastronomie et l'artisanat d' Akita à l'espace Cinko (Paris 2).

Source: A Prendre Sans Faim

Brochettes yakitori

Recette N°562 Ingrédients pour 6: 600 g d'aiguillettes de poulets 2 c à soupe de graine de sésame 30 g de gingembre râpé 4 gousses d'ails écrasées 10 cl de sauce soja (ou à défaut nuo-mâm) 10 cl de saké (ou de vodka) 10 cl d'huile d'arachide 1 c à café.

Source: Les plaisirs de la bouche

Porc shogayaki, porc sauté au chou et au gingembre

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Source: une aiguille dans l' potage

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos Hier, j'ai été visiter le Salon "C'est bon le Japon" à Paris (4ème) en famille et je n'ai pas été déçue.

Source: A Prendre Sans Faim

Bœuf & Aubergines à la Japonaise | Je cuisine donc je suis

Sauté de boeuf et abubergines préalablement marinés dans une sauce à base de tamarin, sauce soja, mirin, huile de sésame.

Source: Je cuisine donc je suis

Yakitori de Poulet (Japon)

Ingrédients pour 4 personnes: .

Source: Silvia en Cuisine…

Travers de boeuf japonais

Plat sucré / salé.

Source: Cookeo JBH

Punch planteur, comme en Guadeloupe

J'ai toujours du Rhum dans ma p'tite réserve de boissons alcoolisées pour l'apéro.

Source: Audrey Cuisine

Wok de porc aux shitakés, sauce Teriyaki gingembre & sésame

Comme tous les samedi, je suis passée chez mon boucher et pour changer j'ai pris un filet mignon de porc, cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné.

Source: Audrey Cuisine

Ma p'tite salade de chou & carotte

J'adore la salade de chou dans les restaurants japonais (sauf quand elle est recouverte d'une pseudo sauce cocktail), et quand elle est bien assaisonnée elle est extra.

Source: Audrey Cuisine

Matcha latte au chocolat blanc

Le thé, c'est une de mes boissons préférées.

Source: Audrey Cuisine

Le Sabocha, ou thé de sarrasin grillé

Comme vous le savez déjà je suis dingue de thés, et dans ma Thé Box Poilane il y avait un sachet un peu particulier contenant des grains de sarrasin concassés grillés.

Source: Audrey Cuisine