Cabillaud boisé au ratafia

Cabillaud aux asperges sauce champignons et ratafia

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 1 kg d’asperges vertes Huile d’olive Fleur de sel et poivre du moulin La crème de champignons ratafia 1 échalote 250 g de champignons de Paris bruns 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail.

Source: Plaisirs de la Maison

Canard au Abricots et Laque de Ratafia Champenois

Je découvre le Ratafia Champenois à l'occasion du Trophée Julien Chopin auquel je participe.

Source: Parmesan et Paprika

RATAFIA DES TROIS FRUITS

A faire environ 6 mois à l'avance.

Source: La cuisine de gigi

Cocktails au ratafia de Bourgogne

Ingrédients pour 2 personnes: 1/3 ratafia de bourgogne 2/3 de rosé bien frais 

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Bouillon de veau au Ratafia Champenois

Bouillon de veau au Ratafia Champenois Une recette simple à faire et pourtant très raffinée pour commencer un repas par une légère touche sucrée-salée.

Source: A Prendre Sans Faim

Wonton frits au boudin noir, oignons rouges au ratafia champenois

  Variation sur une recette précédente, proposée au concours des ratafia champenois Julien Chopin cette année.

Source: Cook'n'Roll

Magret de canard au ratafia de Champagne, mangues rôties à l

Magret de canard au Ratafia de Champagne, mangues rôties à la vanille et Shiitakés pour participer au Trophée Julien Chopin .

Source: La Cuisine de Jackie

Ratafia de cassis

RATAFIA DE CASSIS 1 poignée de framboises  1,250 kg de cassis bien mûrs 1 litre d'eau-de-vie 150 g de sucre.

Source: La cuisine de gigi

Saltimbocco au Ratafia

Venez découvrir sur mon site une recette avec du Ratafia de Champagne

Source: Cahier de gourmandises

Mignonettes de porc, asperges et hollandaise au ratafia champenois

Les champagnes Julien Chopin ont lancé un petit concours de cuisine sur le thème de leurs ratafias champenois (quatre variétés).

Source: Cook'n'Roll

Noix de Veau roulé, pistaches et Sauge, au Ratafia de Champagne Julien Chopin.

Avec cette recette je participe au Trophée Julien Chopin.

Source: Les Recettes de Joséphine

Toasts de Foie Gras de Canard & Lomo au Sirop de Ratafia de Bourgogne

Ingrédients pour 4 personnes (4 toasts/personne): .

Source: Silvia en Cuisine…

Noix de St Jacques,sabayon de Ratafia et son croustillant de poireaux

Il y a quelques temps, j'ai été contacté par les Champagnes CHOPIN pour participer à un Concours de Cuisine qu'ils organisent au mois de.

Source: Les plats de Véro

Gambas, fondue d'échalotes au ratafia champenois, boudin noir

O   Un plat plein de saveurs et très gourmand, créé à l'occasion d'un petit concours de recettes organisé par les Champagnes Julien.

Source: Cook'n'Roll

Suprêmes de pintade, rhubarbe sautée aux épices et poires pochées au Ratafia de Champagne

Des suprêmes de pintade, rhubarbe sautée aux épices, poire pochées au Ratafia de Champagne, pour participer au Trophée Julien Chopin.

Source: La Cuisine de Jackie

Ratafia d'abricot (ou vin d’abricot) *

Essai que nous avons renouvelé cette année (mais j'avais oublié d'archiver la recette).

Source: Cuisine en famille

Cabillaud au Bacon et Champagne dans le Four / Cabillaud com Bacon e Campagne no Forno

Source: Les saveurs de Beth

Pizza au Cabillaud et Ananas / Pizza de Cabillaud e Ananas

Source: Les saveurs de Beth

Filets de cabillaud aux Champignons / Filetes de Cabillaud com Cogumelos

Source: Les saveurs de Beth

Cabillaud aux Petits Pois et Carottes / Cabillaud com Ervilhas e Cenouras

Source: Les saveurs de Beth

Petit carpaccio de cabillaud et sa petite vinaigrette aux agrumes.

Les beaux jours sont là.

Source: Mon petit grain de sable