Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Ingrédients pour 4-6 personnes 400 gr de céleri-rave 1 oignon 4 gousses d'ail 300 gr de châtaignes pelées et cuites .
Dans cette recette de soupe de céleri rave à la pomme, la saveur douce et épicée du céleri se marie parfaitement avec le côté frais et sucré de la pomme.
J’ai fait cette recette un peu à l’invention pour le réveillon de Noël, même si j’ai vérifié auparavant sur le Net que le mélange céleri et châtaigne se faisait.
Je n'arrive pas à croire que les fêtes approchent à grands pas ! Pourtant on devrait y croire avec le froid ambiant.
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Le céleri rave a une saveur particulière qui dérange certains, dans cette purée, les châtaignes et le topinambour se marient très bien avec le céleri et adoucissent son goût fort.
Une petite recette de soupe aux parfums hivernaux pour vous réchauffer un peu en cette période frileuse
Christmas Parmentier céleri, châtaignes ,champignons (vegan, sansgluten) Pour 8 à 12 personnes La purée 700 g de.
Je me doutais bien qu'un velouté au céleri rave rencontrerait moins de succès que d'habitude mais bon, ce n'était pas pire ! ce vendredi,.
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je viens vous présenter une recette qui, je l’avoue, m’a fait craquer alors que je ne m’y attendais pas DU TOUT.
Prise par le temps cette semaine (encore un p'tit tour médecin/pharmacie.
La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : moyen
Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…
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