De la Joue de Boeuf aux Carottes
La joue de boeuf est un morceau de viande que nous apprécions beaucoup à la maison.
La joue de boeuf est un morceau de viande souvent délaissé, mais qui, une fois cuit à basse température, devient tendre et savoureuse. Dans cette recette, elle est accompagnée de carottes pour former un plat complet et équilibré. Le tout est cuit dans un bouillon de boeuf avec des lardons fumés pour une saveur encore plus riche. Le vin rouge ajoute une note de acidité qui contraste avec la tendresse de la viande et les carottes. Le laurier, le thym et l'ail donnent une touche de saveur supplémentaire à cette recette. C'est un plat idéal pour les soirs d'hiver ou pour un repas de fête. Suivez les étapes de la recette pour réaliser cette merveille culinaire chez vous!
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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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