Joue de bœuf aux carottes, poireaux et pâtes au multicuiseur

Le blog Ce soir je mange... nous propose une recette réconfortante : une joue de bœuf mijotée avec légumes et pâtes au multicuiseur, un plat généreux qui demande du temps mais peu d'effort.

Marie partage une recette où la joue de bœuf, morceau qui nécessite une cuisson lente, devient fondante après trois heures de mijotage. Elle offre de la flexibilité dans la préparation, suggérant qu'on peut adapter la recette sans pâtes ou les cuire séparément. La recette est également réalisable sans multicuiseur, en cocotte ou en sauteuse.

L'originalité de cette recette réside dans son assaisonnement qui marie le miel, la cannelle et le thym, relevés par le vin blanc qui apporte complexité et profondeur à la sauce. L'astuce de Marie ? La cuisson en plusieurs étapes : d'abord faire colorer la viande, puis une longue cuisson mijotée avec les légumes, et enfin l'ajout des pâtes qui s'imprègnent des saveurs du plat.

Pour découvrir cette recette mijotée qui transforme un morceau de viande rustique en plat savoureux, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... - la promesse d'un plat réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle !