Tarte tatin, caramélisée

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Je fais cette tarte parfois juste par plaisir mais surtout quand j’ai du monde ou que je ne connais pas les goûts des gens quand je dois faire un dessert car elle plait généralement à tous.

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes   Pour la Pâte Brisée ► 250 g de farine ► 125 g de beurre ► 1 jaune d'œuf ► 1/3 de verre d'eau ► 1 pincée de sel Pour le Caramel ► 200 g de sucre ► 5 cl d'eau Pour.

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S’il y a un légume dont je ne saurais me passer dans la cuisine, c’est bien la courgette.

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