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Préparer la crème : laver les mandarines en les brossant sous l‘eau, puis râper le zeste de 2 fruits.

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 60 g de farine • 6 œufs • 60 cl de lait • 200 g de sucre en poudre • 20 g de beurre • 5 cl de Mandarine Impériale (ou de Grand Marnier) • 1 mandarine confite.

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